クグロフ型のフルーツケーキ

12月にいよいよ入りました。この月は、別名『極月』と云われており、いよいよとか、とうとうとかと云う形容が似合います。
自然の食卓も、一年で一番忙しい時期。前半は、『クリスマスシュトーレン』、クリスマスツリーに飾り、お客様にもプレゼントする『ジンジャークッキー』、そしてこのケーキです。ラム酒漬けの様々なフルーツとバターをふんだんに使用した贅沢なケーキです。
シュトーレンと同じで日持ちしますので、今から少しずつ食べ始め、クリスマスまで愉しむ事が出来ます。