9月もまだ上旬だというのに、関東地方は肌寒く、昨日は富士山の初冠雪も記録されたとの事、1か月位早い季節の到来です。しかし、今日あたりからは、例年の気候になるとの事です。
市川は昔から梨の栽培が盛んで、この辺りもまだ沢山の梨農家があり、梨園も点在しています。幸水が終わり、豊水や最近は秋月などの梨が出回っています。
今週のデザートは、豊水梨を使用したタルトです。昔から、9月には登場していたデザートです。梨をバターで少し焦がす程度までソテーしてごろっと入れてあります。この季節ならではの味わいです。是非、ご賞味ください。
感染状況は、一時期に比べ感染者は減少したとは云え、市川は未だ千葉県内では、最も多い感染者が出ています。当店も万全の対策を心がけておりますので、感染対策を万全にして、１人又は2人でのご来店をお願いします。尚、営業時間は、11時30分から15時までの時短営業となっております。当分の間、1日3組様限定ですので、極力ご予約をお願い致します。ご理解とご協力をお願い致します。