初夏にふさわしい「スフレチーズケーキ」

立夏も過ぎ、陽射しも夏らしくなりました。この時期に作るケーキは、あまり重たくならないようにしています。

今日は、チーズケーキでも、ふわっと軽いスフレチーズケーキです。

サワークリームやレモンを使用しているので、さっぱりとしてレモンの香りが口いっぱいに広がります。

明日からは、堀口のオリジナルアイスコーヒーも登場します。

オールドローズやジャスミンの花が香るテラス席にて、どうぞご賞味ください。